乌龙茶属于发酵茶。乌龙茶又称绿茶，是经过采摘、炒青、揉捻、烘焙、萎凋、摇青等一系列工序加工而成的一种品质优良的茶叶。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥、健美等方面。乌龙茶在日本被称为“美容茶”和“健美茶”。此外，乌龙茶也是中国特有的一种茶。
