1.大米泡四五个小时，洗净晾干。
2.将大米倒入木桶中，不盖盖子，用开水蒸至所有毛孔张开，然后盖上大量白汽。3.蒸5分钟让米热起来，然后倒入回汤的盆或锅里，倒入开水，直到米饭被淹没，盖上米饭充分吸水。
4.将米饭重新倒入桶中，蒸20分钟。
