1.莲藕英语:莲藕，英语【ltsrut】美式【lotsrut】。
2.鲜切莲藕中茶多酚、FP和儿茶酚的含量在贮藏过程中先上升后下降；鲜切莲藕片中茶多酚、FP和儿茶酚的含量在贮藏过程中呈现先上升后下降的趋势。
3.DSC分析表明藕丝的玻璃化转变温度约为43℃，而红外光谱表明藕丝纤维主要含有多糖。DSC结果表明，莲藕纤维的玻璃化转变温度约为43 ℃，FTIR光谱表明该天然纤维富含多糖。
