1.加盐凝结。如果是新鲜的猪血，可以在猪血里放一点点细盐，然后等30分钟左右猪血先沉淀，这样凝固的猪血更有利于保存。凝固的猪血可以保存在冷水或淡盐水中。最好不要把水烧开，这样最多可以保存一天。
2.放冰箱冷藏。如果想让猪血保存更久，可以用保鲜盒包装，在保鲜盒里用一些冷水浸泡，放入冰箱冷藏。一般可以保存3-5天左右。建议每天换一次水。需要注意的是，猪血不要存放在冰箱里，冷冻后的猪血口感和颜色会差很多。
