1.如果想长期保存而不变质，在刚买的时候就尽量选择干燥的成品。购买后应放入密封性能良好的保鲜盒或保鲜袋中，存放于阴凉通风处。必要的话可以放冰箱冷藏。
2、多吃桂圆干，开壳后直接吃，或者用它泡水，加菊花泡的香甜，很滋润。如果吐司表面什么都没有，吃起来不仅干，而且无味。可以在上面撒点桂圆干，这样吐司味道就好了。还可以煮粥，煲汤什么的，装点糕点，或者做桂圆酱。
