烤冷面起源吉林

烤冷面不是吉林的，是一种东北小吃，起源于黑龙江省鸡西市密山市。起初，烤冷面有多种方法，包括油炸，用高温铁板卷等。，然后改良成用铁板一块一块烤。现在，烤冷面已经遍布全国，是东北特有的美食。

烤冷面有三种:碳烤冷面、铁板烤冷面、油炸冷面。烤冷面成本低，味道很棒，但是吃多了对胃肠道不好。早期用的冷面是普通的冷面，不是现在的一根一根，而是一根一根放在一起。用后期的特色冷面(比市面上常见的冷面更薄更软，加工后不需要烘干)，比较软，可以直接吃。铁板加热后，加入鸡蛋、火腿肠、番茄酱或白醋，撒上糖、洋葱等配料。味道酸甜，深受年轻朋友的喜爱。

据说烤冷面的产地是黑龙江省密山市。1999年左右，密山市第二中学后门一个叫盖的朝鲜族中年人发明的。但没人确定是不是他。毕竟当时密山街头卖烤冷面的也不少。还有一种说法是烤冷面起源于黑龙江省牡丹江市。

烤冷面味道鲜美，酥脆可口，富含蛋白质、纤维素、维生素、镁、钙、铁等营养成分。，所以烤冷面中微量元素的比例比较高，既能为人体细胞的运输提供足够的动力，又能对人体健康起到很好的保护作用。当然，我们说烤冷面毕竟是高温油炸食品，不能多吃。