1.冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度保鲜。万一停电了，还可以用保鲜膜把鸡盖上，准备一些冰块撒在周围，也可以保鲜。
2.冷冻保存。鸡肉由于水分含量高，容易腐败。如果需要长时间保存，先把鸡表面的水擦掉，把鸡胸肉的筋膜去掉，用保鲜膜把鸡包起来，保鲜半年。
3.腌制。这是储存鸡肉最传统的方式。可以在鸡肉上涂适量的食用盐杀菌调味，但食用盐的用量不能太多但也不能太少，适量就好。
