1.将坏虾放入密封盒中，加入坏盐水，密封盖子，放入冰箱保存。
2.坏虾是一道著名的传统菜肴，属于扬州菜系。不好，鲜嫩。将洗好的虾放入开水中焯一下，捞出。虾汤加入盐、味精、胡椒粉、糖，冷却后加入卤汁，然后将虾倒入卤汁中，浸泡2-3小时，捞出。
