1.材料:豆腐(北)，1个洋葱，1个辣椒。
2.辅料:植物油、葱适量、盐15g、姜5g、蒜15g、淀粉2瓣、味精半汤匙、酱油少许、1汤匙。
3.豆腐切成2cm块，花椒，葱，蒜，葱，姜。
4、锅中加油，烧热，放入豆腐块，炸至表皮金黄捞出待用。
5、调好碗汁(盐、酱油、淀粉、味精、水，拌匀)
6.锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入辣椒炒洋葱。
7.加入豆腐，搅拌均匀，加入碗汁，加热至粘稠，装盘。
