1.准备食材；
2.荷兰豆洗净，撕去老筋，红黄椒洗净切片；
3.山药洗净、去皮、切片；
4.锅中烧开水，与山药一起焯水30秒；将大蒜切碎；
5、焯水的山药和冷水；
6.锅中放2茶匙油，放入蒜末翻炒；
7.加入荷兰豆，翻炒。可以加入1-2汤匙水翻炒，保证荷兰豆熟透；
8.加入盐和鸡精翻炒；
9.加入山药、红椒、黄椒翻炒至熟。
