西瓜皮咋做好吃

西瓜皮可以用来做凉拌西瓜皮，炒西瓜皮，西瓜皮排骨汤。拌西瓜皮的做法是:把西瓜皮的白色部分剪下来，切成小块，放在碗里，撒点盐腌制十分钟。将腌制好的西瓜皮用凉开水洗净，加入适量的糖、鸡粉、香油、胡椒粉、辣椒油、香菜，拌匀。

炒西瓜皮

1.将西瓜切块，取肉白色部分，然后切丝。

2.火腿肠和辣椒也分别切丝。

3.锅里烧热油，倒入西瓜皮翻炒。

4.煎至软身后，加入少许盐和鸡精调味。

5.倒入火腿丝和胡椒粉，翻炒片刻。

西瓜皮排骨汤

1.西瓜皮洗干净，去掉青皮，靠近瓜皮留一点瓜瓤，切成小块。

2.排骨洗净，用开水冲干净。

3.砂锅放入适量清水，放入排骨、姜片、大葱，大火烧开后转小火，约40分钟。

4.加入西瓜皮，继续煮30分钟。加盐调味，撒一点葱花。

西瓜皮营养丰富，含有葡萄糖和苹果酸。枸杞、果糖、蔗糖酶、蛋白质氨基酸、西瓜氨基酸、番茄红素和丰富的维生素C具有消炎、降血压、促进新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化扩张血管、抗坏血病等作用。，还能提高人体抗病能力，预防心血管疾病。