信阳毛尖是绿茶吗 信阳毛尖是不是绿茶
信阳毛尖茶属于绿茶。信阳毛尖茶又名毛峰，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。民国初年，本山毛尖茶正式命名为“信阳毛尖茶”，是因为信阳茶区五大茶庄出产优质茶叶。
信阳毛尖茶在色、香、味、形上独具特色。其色泽清新洁净，无杂质，香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜，外观均匀，碧绿色有光泽，白度明显。形状细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，汤色明亮清澈。
优质的信阳毛尖茶汤呈浅绿、黄绿色或鲜艳，滋味清香，而劣质的信阳毛尖茶汤呈深绿色或黄色，浑浊、灰暗，不耐冲泡，无茶香。
如何判断信阳毛尖茶的好坏
1.首先看信阳毛尖茶的外形。无论品级，茶叶形状要均匀，无非茶叶夹杂物；茶叶要晒干，拿在手里唰唰作响。这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖茶，使劲拧，看看有多干。
2.闻香气，是否清香或品种不同，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3.干嚼信阳毛尖茶叶鲜醇，茶汤微苦微甜时口感最佳。
4.看成品茶底是否光亮、明亮、均匀，不含杂质。
