1.荸荠是一种可食用的生熟食品。所以，要看你喜欢吃什么。如果你喜欢有点松脆的感觉，那就煮十几分钟。
2.菱角生吃其实最甜。如果煮熟了，在高压锅里大约五分钟就够了。如果是蒸的话，时间会比较长，至少半个小时。
3.煮到全熟，熟，颜色深，没有生指甲那种脆脆的声音。一般10分钟就火了。
4.看你怎么吃了。如果作为甜品，需要煮烂10-20分钟左右；如果用它来炒菜，等其他食材熟了再加入菱角，快速翻炒，然后出锅。
