干的百合怎么泡发

1.如果用百合干做汤、做粥或者做糖水，我们只需要把百合干在清水或者温水里泡一小会儿，把百合干上的污垢杂质洗干净，直接放在锅里炖，直到软烂。

2.有人说没泡过的百合干有酸味或者苦味。其实这不是干百合没泡过的问题，而是你买的干百合质量有问题。

3.用百合干泡茶，不用泡。将适量百合干放入茶杯中，用开水冲泡数次，倒出，待百合干变得透明或乳白色时，倒入开水中泡茶饮用。

4.百合干其实不适合做菜。如果一定要用百合干做菜，一定要提前泡好。

5.泡干百合的方法很简单。干百合用清水浸泡6小时以上，温水浸泡会更快。当干百合浸泡到可以用手捏碎的程度，就可以用来炒菜了。

6.不得不说，干百合在清水中浸泡至发涨的过程中，其营养和药用成分会损失惨重，这样的百合也就失去了食用意义。所以建议大家烹饪时尽量使用新鲜百合，不宜用百合干烹饪。