1.梅干菜泡发，洗净，剁成包子。
2、炒锅放油，放两个大料，炒葱姜末，炒肉馅，炒料酒，糖，梅干菜馅包子。
3、放红烧酱油和生抽，感觉颜色够了。没有红烧酱，可以放酱油和梅干馅包子。
4.将梅干菜放入锅中翻炒，加入少许盐(味道咸中带甜)，加入一些鸡精或味精，翻炒五分钟左右。馅料凉了，放点香油拌匀，就成了梅干菜包子。
5.做好梅干菜开包子的做法。
6、入锅，水烧开后，十五分钟到二十分钟做好梅干菜包子。
