1.蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油充分搅打乳化至蛋黄变白，牛奶和色拉油充分混合。
2.筛入低粉，拌匀。
3.蛋清中加入白糖，打至能拉出站立钩(如果不喜欢蛋糕开裂，可以打到这种状态)或者打到能拉出站立直钩。挖三分之一打好的蛋清和蛋黄糊，切好拌匀，然后倒入剩下的蛋清，拌匀，倒入模具，轻轻摇晃几次，把面糊里的气泡赶出去。
4.烤箱预热180度35 ~ 40分钟，然后轻轻滴出烤箱，再倒过来晾凉。享受吧。
