儿童牛肉做法 又营养又美味
1.先将牛柳换成1-5厘米厚的薄片，加入食用碱面、蚝油、蛋黄、湿淀粉，搅拌腌制30分钟。
2.将买来的油条切成片，放入180℃的油温中浸泡3分钟，炸至酥脆，取出油备用。
3.芹菜洗净刮去老皮，换刀成1、5cm的菱形厚片，用清水洗净，焯水2分钟取出备用。
4.锅中加入色拉油，烧至六成热。加入腌制好的牛肉，炒3分钟。将油取出，控制备用。
5.锅内留15ml底油，放入蒜片、姜片炒香，倒入炒好的牛肉，加入雕酒、鸡粉、糖、酱油，搅拌均匀，翻炒5分钟。
6.加入炸好的油条和芹菜翻炒2分钟。
