生菜要怎样做才好吃

1.蚝油生菜:生菜洗净，蒜切末；将锅里的水烧开，加入少许盐和几滴油，将生菜焯几秒钟，然后迅速捞出，放在盘子里。炒锅放少许底油，热油，然后放入蒜末炒香；加入蚝油，糖，酱油，薄薄的一层水淀粉。煮沸后浇在生菜上。

2、剁椒卷生菜:用手撕成碎片，洗净沥干待用；大蒜切碎备用；锅中烧开水，加入一勺盐水；之后加入一卷生菜，加热10秒；立即取出干净的容器，让其冷却；锅里烧热油，翻炒蒜沫；加入剁椒和酱油，略炒；搅拌均匀。

3、爽口水煮莴笋:一个莴笋球，注意选择叶包紧的那种，并剪去根部；准备葱丝和干辣椒；锅中烧开水，生菜焯一下；将葱丝和干红辣椒放在生菜上，浇上调好的酱料；锅中加入适量油，加热；然后在葱花丝和干辣椒上浇一点热油。