1.将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟，然后放入原汤中浸泡至温热，捞出沥干水分，切成长约10cm、宽约5cm的薄片放在盘子上。
2.将大蒜捣碎，加盐和冷汤调成稀糊状，做成蒜泥。
3.一级酱油、红糖、香料小火熬煮至浓稠，加入味精制成复份酱油。
4.将蒜泥、复制酱油和红油混合成调味汁，浇在肉片上。
