炒藕片的家常做法清炒藕片

第一步，将莲藕片去皮切片，放入水中浸泡一会儿。然后将大蒜和生姜切成颗粒，将洋葱切成花并将洋葱头和洋葱尾分开。第二步:将香油倒入锅中加热。然后依次翻炒姜、蒜、豆瓣。第三步:将肉翻炒，出香味时放入莲藕片。第四步:加入鸡精。花椒，大豆油，翻炒。第五步:炒好后加入适量的盐，然后小火搅拌均匀，就可以出锅了。

甜藕片的做法

食物准备

莲藕、植物油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉适量。

练习步骤

1.莲藕去节，去皮，洗净，切片，用冷水浸泡备用。

2.炒锅倒油烧热，下莲藕片翻炒，加入糖、醋、盐调味，出锅前用水淀粉勾芡，撒上味精调味(枸杞、香菜叶可作为装饰)。

因为莲藕营养丰富，尤其是其中的酚类化合物，具有很好的抗氧化作用。许多人喜欢吃莲藕片，糖醋莲藕片和烤莲藕片都是受欢迎的莲藕片菜肴。