干炸小河鱼的家常做法 干炸小河鱼的家常做法是什么
1.第一步是准备要用的食材【小河鱼，姜，小葱，淀粉】
2.第二步，准备四百克小河鱼。先用剪刀剪开小鱼的肚子，然后洗几遍，洗完放在盆里！
3.第三步，将生姜切片，准备几根小葱，碾碎待用，加入适量料酒搅拌腌制十分钟！
4.第四步，调好味，挂面糊。在盆中加入两克食用盐、一克胡椒粉、两克五香粉、胡椒面。把所有调料搅拌均匀，再加一把干淀粉！
5.第五步。搅拌均匀后，取出粉好的小河鱼，装盘待用！
6.第六步锅烧热，放点油，等到油热了，把处理好的小鱼依次放入锅中，中火炸两分钟！
7.第七步等到煎到凝固，然后转小火再煎两分钟！
8.第八步:将鱼煎至金黄酥脆，即可捞出，然后摆盘食用！
