1.里脊肉、火腿肠、姜切片；
2.将热水浇在番茄上使其更容易去皮，将番茄切成薄片；
3.里脊肉放一勺盐，一勺白胡椒，一勺酱油，加少量水，加淀粉搅拌均匀；
4.热锅加入冷油，放入姜片、蒜、葱，倒入番茄片炒出汁液，放入黄花菜、黑木耳，加入清水300毫升，大火烧开，夹出大葱，放入卤肉片，放入挂面、火腿、豌豆尖，煮熟。
