不用炸鸡粉怎么炸鸡

1.炸鸡可以不用面粉，用炸鸡粉包裹。但是没有面粉包裹的炸鸡，外面炸的一层皮不脆，味道不好，口感硬。

2.先把要炸的鸡洗干净，沥干上面的水，放在碗里，加入适量的酱油，盐和料酒混合搅拌，腌制15分钟左右，然后倒入普通的炸鸡粉。

3.倒入炸鸡粉后，用手抓匀。不过带一次性手套比较卫生，再切点葱，姜，蒜切片，干辣椒备用。可以开始往锅里倒油，把炸鸡加热。

4.先将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。最后把锅里的炸鸡和食材翻炒均匀，但是没有面粉的炸鸡外面会很难吃。