1.原料:乌梅150克,山楂150克,甘草10克,陈皮100克,冰糖。将这些原料清洗干净,放入大碗中,加水浸泡2~3小时。
2.泡好后,将水和原料倒入锅中。乌梅山楂等原料最好用过滤袋或纱布包裹,这样汤里就不会有残渣。
3.加入5L水,大火烧开,关小火,小火炖1小时。泡久了,煨的就少了。这时候可以把冰糖放进去一起煮,也可以加入红糖和蜂蜜,但是蜂蜜要关火后再加入。
4.煮好,放凉,放冰箱冷冻一会儿或者加冰块,就可以喝了。