1.丝状:适合炒鸡蛋等杂菜。
2.半月形:适合炒单菜。
3.鸭片:适合和其他肉类一起炒，主要是为了更好的外观。
4.菱形:适合一起翻炒混合蔬菜。
5.桶形:一种适合冲泡肉类等馅料的烹饪方法。
6.圆形:适用于烹制分层的塞肉等馅料。
7.条形:一种适合煮、耐煮的烹饪方法。
8、厚半月形:适合煮着卖。
