辣椒焖子的做法 鸡蛋辣椒焖子的做法
1.将鸡蛋打入碗中，将葱、姜和胡椒切碎。
2.将葱花、姜、五香粉、辣椒放入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
3.在鸡蛋碗里放入适量的味噌，搅拌均匀。
4.将搅拌好的鸡蛋酱放入适量花生油中，搅拌均匀备用。
5.茄子洗净，去蒂，切成两半。土豆洗净去皮，切成1cm左右的厚片。
6.锅里放上水，上面放个笼子，把切好的茄子和土豆排在笼子四周，笼子中间放盛有蛋液食材的碗。
7.锅烧开后，计时。蒸15分钟后，就可以做出美味的鸡蛋辣椒炖肉了。
8.把蒸好的茄子和土豆放在盘子里，切适量的葱丝，放鸡蛋和辣椒炖，吃的时候拌一下。
