豆角怎么做好吃
材料:排骨500克，豆角300克，八角2个，大葱1段，生姜1片，大蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克。
调料:酱油、生抽、料酒、水、盐、糖。
步骤:
1.将排骨切成寸段，用清水浸泡15分钟。将豆角两边的筋去掉，洗净，切成长段。姜切片，蒜压平，葱切丁。
2.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，中火煸炒豆角至表皮变得饱满。
3.锅内留底油，中火翻炒排骨，炒至排骨表面微焦，放入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜翻炒。
4.加入30g生抽、1勺生抽、1勺料酒和适量水，小火炖25分钟。加入豆子继续炖10分钟，然后加入1勺盐和1勺糖拌匀。开火收汁。
