第一步
材料:肥肠300克，洋葱片30克，精盐1勺，味精1勺，白糖1勺，九韶1勺，淀粉2勺，甜面酱1勺，色拉油2勺，鸡汤200克。
第二步
将煮熟洗净的肥肠切成菱形块，放入碗中备用。
第三步
锅中倒入适量的油。油温四成热后，加入甜面酱翻炒。然后加入绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味。
第四步
最后用水淀粉勾芡，放入盘中，在盘边放上洋葱片。
