第一步
材料:平菇400克、鸡蛋2个、葱1根。辅料:油适量，盐2勺，鸡精1勺。
第二步
将鸡蛋打入碗中，加入1勺盐，搅拌均匀。
第三步
将平菇放入水中洗净。
第四步
锅中油加热至六成热，倒入蛋液翻炒。
步骤5
加入平菇翻炒1分钟。倒入适量的水，煮沸。加入1勺盐和1勺鸡精，撒上葱花，出锅即可。
