1.虾去头、去皮、去线。加工后放盐、酱油、料酒腌制半小时。洋葱切1/4，洋葱切条，姜去皮，蒜切片备用。
2.往锅里倒油。油锅冒烟后，放入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒虾。虾仁全部变色后，出锅，撒上香菜。
