第一步
材料:鱼头200克、姜1片、香菜1片、黄酒1茶匙、红辣椒5克、盐1茶匙、蒸鱼1茶匙、酱油1茶匙。
第二步
把鱼头洗干净，放上一把刀。
第三步
将红辣椒切成圈状。
第四步
姜切丝。
第五步
将欧芹切成小块。
第六步
先将鱼头放入容器中，再加入黄酒、盐、蒸鱼、酱油，抹匀腌制1小时。
第七步
然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝和红辣椒，放入蒸锅蒸10分钟。
第八步
最后取出，撒上香菜。
