第一步
材料:草鱼200g、熟芝麻5g、鸡蛋清10g、葱1根、油适量、番茄酱1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙。
第二步
草鱼洗净，去骨，切片。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
先将鱼片放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清，抓匀备用。
第五步
然后将锅里的油烧开，将鱼片煎至微黄，捞出备用。
第六步
然后在锅中加入半碗水、番茄酱、糖和水淀粉，拌匀后勾芡成汁，再倒入香油和少许油。
第七步
最后把酱汁浇在鱼上，撒上葱花和芝麻。
