1.低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸内贮藏、温室贮藏和日光贮藏是番茄保鲜的六种常用方法。
2.放在冰箱里冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。
3.速冻就是直接把西红柿放进冰箱的速冻层。这种方法也可以保持西红柿的新鲜，然后在需要吃的时候可以煮熟后再吃。
4.气调贮藏是通过控制贮藏室内氧气和二氧化碳的比例，调整到最适合番茄贮藏的比例，对番茄进行保鲜的技术。
5.对于普通家庭来说，不能吃的西红柿也可以做成果酱保存。
