1.材料:牛肉350克、香菜350克、红辣椒20克、酱油30克、淀粉5克、盐5克。
2.方法:准备材料。牛肉洗净切片，香菜切段，红辣椒切辣椒段备用。
3.将牛肉与淀粉、酱油和花生油混合，腌制15分钟。
4.锅里烧热油，放入牛肉片，炸至变色。取出并排出机油。
5.锅内留油，放入大火中，下辣椒段翻炒。
6.将刚炒好的牛肉和香菜放入锅中，大火翻炒，炒匀。
7.撒上适量的盐和酱油，快速翻炒一会儿，捞出。
