1.将大米洗净，煮成粥。
2.将瘦肉剁成肉末。家里有绞肉机很容易。如果没有，只能手动剁肉。
3.肉末中加入少量油、蚝油、酱油和适量盐(先不要放太多盐，煮粥时方便再调味)，腌制5分钟。
4.将腌制好的肉末用少量水煮沸，用粥勺不断搅拌，将肉末分离成肉末。
5.将煮好的肉末倒入粥中，不断搅拌，小火煨至5-10左右，瘦肉粥就熟了。
