1.准备食材:鸡蛋4个，村奶2袋，糖2两。
2.将蛋黄和细砂糖放入耐高温的碗中，在水中加热并不断搅拌，直到砂糖完全融化，蛋黄稍微打发。
3.取下用水加热的碗，在蛋黄中加入朗姆酒和香草精并不断搅拌，直到蛋液出现且“8”字不会立即消失并冷却至体温后再使用。
4.把奶油打成清晰的线条。
5.将冷却的蛋液倒入奶油中，轻轻搅拌均匀。
6.加入黑醋栗，搅拌均匀。
7.将搅拌好的冰淇淋倒入之前准备好的密封保鲜盒中。
8.放入冰箱冷冻5小时以上才可以食用。
