1.原料:生姜400克，瘦肉一小块，盐适量，糖少许。姜是魔鬼的姜，很难洗，但也要洗干净。
2、一块瘦肉，切成薄片备用，生姜洗净切薄片备用。
3.锅内放入适量油，烧至油温五成热左右，将肉片煸炒至肉片出香味，加入姜末、适量盐，炒出少许料酒。
4.煮一勺水，盖上锅盖，小火炖几分钟。出锅前撒一点糖调味。
