土豆粉的底料配方 食神教你如何制作美味
1.材料准备:高汤适量，小青菜，海带丝，香菇，香菇，豆腐皮，香菜，素丸等。
2、调料:盐、鸡精、味精、胡椒粉。
3.方法:1。把砂锅洗干净，把各种菜放在砂锅里。注意菜不要太多。菜太多，土豆粉就不显示了。但是菜也不能太少。菜太少，土豆粉太多，会让人吃不舒服。将蔬菜放入砂锅中，然后加入适量的土豆粉。土豆粉放多少，要看你用的砂锅大小，一定要适中。否则砂锅加热时，汤汁会沸腾，土豆粉会浮在表面。土豆粉太多会溢出锅。
2.蔬菜和土豆粉放入砂锅后，加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉等调味品。
3.往砂锅里加入适量的高汤。注意高汤缸不能太多，最好在砂锅口下一厘米。加多了。砂锅加热后，随着温度的升高，汤汁会溢出。加汤的量要自己控制。
4.把加了高汤的砂锅放在火上烧。同时注意观察。当砂锅周围开始冒出大量气泡时，就可以关火，结束下锅了。不要等到汤汁完全烧开。因为砂锅是热的，当砂锅里的汤还没有完全烧开的时候，上锅的时候，就利用砂锅上的余热把汤完全烧开。如果上砂锅前砂锅里的汤完全烧开，砂锅里的汤和浮在上面的土豆粉就会溢出来。
5.在砂锅上面撒上一些香菜，再加入一些素丸，这道麻辣土豆粉就做好了。
