鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲，洗净，锅中加水，放入鸡爪烧开，捞出，锅中倒入适量的油，放入葱、蒜、八角、干辣椒等配料，使其变香。|||倒入酱油，料酒，腐乳，然后加水调成卤汁，放入鸡爪，水量不要超过鸡爪，大火开始煮。煮开后用小火煨至鸡爪软烂。
鸡爪怎么做才好吃
成分:
鸡爪500克，盐，冰糖，1根葱，3瓣蒜，3个大料，5个干辣椒，21勺料酒，少许酱油，腐乳，1个草果和胡椒粉。
卤制鸡爪的做法:
1.用鸡爪剪掉指甲，洗净备用。
2.锅中加入清水，放入鸡爪，大火烧开，去杂质，捞出。
3.锅中倒入适量油，放入葱、蒜、八角、干辣椒等食材炒香。
4.然后倒入适量酱油，加入料酒和腐乳，再加水做成卤汁。
5.把鸡爪放进去，水量不要超过鸡爪，大火开始煮。
6.烧开后小火煨至鸡爪软烂。
提示:
酱油和腐乳都是咸的，不需要加盐。
炖鸡爪的时间可以根据自己的口味来决定。如果你喜欢软的食物，可以炖一会儿。如果喜欢吃硬的，可以炖一会儿。
