第一步
材料:钳鱼1条、香葱1根、生姜3克、大蒜5瓣、花生油3克、豆豉10克、料酒2克、酱油3克、白糖1克。
第二步
把鱼切成块，放在盘子里。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
蒜末。
步骤6
将姜末、大蒜粉、花生油、豆豉、料酒、生抽和白糖放入小碗中，搅拌均匀，将汁液均匀涂抹在钳子上。
步骤7
蒸锅烧开水，将凤尾鱼蒸8分钟，放入葱花，小火炖30秒。
