西洋参有没有假的?

1.看形状。

进口的西洋参枝条多呈分叉状，一般呈“人”字形。主根圆形或纺锤形，苇头比较小。如果去掉芦苇头，留下的切口也很小。西洋参，中国制造，呈条状，枝粗。一般施肥会让它长得更快，芦苇头很大。冒充晒干人参的西洋参，根茎长，主根圆柱形或纺锤形，芦头大，大部分会被切除，留下一个大口子。

2.观察颜色

正宗进口西洋参，表面颜色为淡黄色或黄白色，皮纹众多，细腻。其表面有水平的皮孔，皮孔厚而凸。国产的西洋参，表面颜色越来越深。假西洋参，表面土黄色或黄白色，有横向皮孔，细长。

3.表面特性

真正的进口西洋参，表面有密集的环纹，纵向褶皱，分布不规则，厚而深。国产西洋参表面光滑，有纵向皱纹，薄而浅，根部和头部横条纹明显。假西洋参，西洋参的根部上部或整个表面都有粗大的横条纹，稀疏而浅，断断续续，有竖纹，但没有进口西洋参那样粗而深。

4.特定纹理

进口的西洋参质地紧实，有重量感，拿在手里感觉很重。国产西洋参质量和进口西洋参差不多，但差一点。西洋参冒充晒干的人参，松而轻，拿在手里感觉轻佻。

5.声音

西洋参切断后会有声音，但真假声是有区别的。进口的西洋参质地比较紧实，有点硬，不容易切。切的时候声音清脆，切面整齐。假西洋参质地疏松，易切，脆声不明显，断面有明显裂纹。