羊肉火锅如何做

第一步

材料:羊肉300g、胡萝卜200g、干辣椒10g、香叶2片、油适量、姜1片、蒜4瓣、冰糖4片、桂皮1片、八角3片、料酒1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、蒜叶1片。

第二步

生姜切片。

第三步

压平大蒜。

第四步

将大蒜叶切成段。

步骤5

将胡萝卜切成滚刀块。

步骤6

将干辣椒切成段。

步骤7

将羊肉切成小块。

步骤8

将姜片放入沸水中，羊肉焯一下，撇去浮沫，捞出。

步骤9

锅中热油，放入冰糖，融化冒泡，然后放入八角、姜片、蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒至糖色。

第十步

倒入清水，大火烧开转小火，加入酱油和料酒，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。

第十一步

然后加入胡萝卜，小火炖5分钟。

第十二步

加盐调味，然后加入蒜叶，煮熟。

第十三步

终于完成了。