南瓜丝丸子怎么做

第一步

材料:丝瓜300g，肉末300g，蒜2瓣，葱1段，姜1片，油适量，盐1勺，鸡精1勺，蚝油1勺，酱油1勺，水淀粉1勺。

第二步

将丝瓜去皮切片。

第三步

肉末中加入1勺淀粉、适量色拉油、1勺盐，搅拌均匀。

第四步

将大葱切片。

第五步

将大蒜捣碎并切碎。

第六步

将生姜切碎。

第七步

1勺干淀粉调成水淀粉备用。锅里热油，用手捏丸子，放油锅里炸至成型，然后捞出。油温升高后，将肉丸放入，再次炸至金黄色，然后捞出。

第八步

锅内放油烧热，放入蒜末、姜末、葱白爆香，再放入丝瓜、肉丸，炒1分钟，加入100毫升水，加盖焖5分钟，放入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺水淀粉，大火收汁，出锅装盘。