1.准备材料:西红柿3个，鸡蛋，水淀粉，盐，味精，面条半斤，黄瓜丝。
2.制造步骤:
(1)将番茄用刀划十字，用开水烫一下，去皮。
(2)西红柿切块，鸡蛋打泡沫，准备少许水淀粉，在空锅中加热。
(3)锅底温度上来后，倒入少许油，将蛋液煎至金黄色。
(4)倒入西红柿，加水，小火慢煮。烧开后放盐、味精、水、淀粉收汁。
(5)卤制的时候，这里的面一直都是熟的。点三次后关火，两步几乎同时完成。
(6)面条半斤，加点黄瓜丝，吃反季节的蔬菜，好吃又爽口。
