姆佩巴现象

1.在同样的质量，同样的冷却环境下，直接接触冷却环境的温度稍高的液体的分子会比温度稍低的分子下降得快。如果冷却环境能始终保持相同的制冷量(恒温)，温度较高的液体先降到冷却环境温度；如果温度低于液体的冰点，温度较高的液体会先结冰。

2.是指在相同质量和冷却环境下，温度稍高的液体比温度稍低的液体先结冰的现象。

3.亚里士多德:“之前加热过的水有助于它更快结冰。”可以理解为“相同温度下，之前加热的水比之前未加热的水结冰快”

4.亚里士多德、弗朗西斯、培根和笛卡尔都以不同的方式描述了这一现象，但都没有引起广泛的关注(注意亚里士多德的描述与上述有很大不同)。1963年，坦桑尼亚中学生Mpamba在制作冰淇淋时发现，热牛奶往往比冷牛奶先结冰。1969年，他和丹尼斯·g·奥斯本(Denis G. Osborne)博士就这一现象写了一篇论文，因此这一现象以他的名字命名。

5.液体的冷却速度不是由液体的平均温度决定的，而是由液体的温度梯度决定的。热液体冷却时，梯度较大，在冻结前的冷却过程中，热液体的温差始终大于冷液体的温差。这是因为上表面的温度越高，上表面散发的热量就越多，温度下降的速度就越快。

6.也有人说亚里士多德描述的可能不是姆彭巴效应。书里的原话是:“之前加热过的水，会帮助它更快结冰。”它指的是温水，不是热水或温水。