青红椒辣子鸡的做法

第一步

材料:鸡肉300克，青椒30克，红椒20克，青蒜10克，姜10克，蒜5瓣，精盐1勺，鸡精1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，色拉油适量，绍酒2勺。

第二步

将洗净的鸡切成大块备用。

第三步

生姜切片。

第四步

将大蒜切成段。

步骤5

切碎青椒和红椒。

步骤6

锅内点燃大火，加入适量色拉油，将油加热至五成，放入姜片和蒜瓣，翻炒至香，然后倒入豆瓣酱。

步骤7

将鸡块倒入锅中，煎至七成熟。

步骤8

然后加入绍酒、精盐、辣椒油、鸡精，翻炒均匀。

步骤9

倒入青红椒，加适量水，小火炖15分钟。

第十步

最后加入青蒜，拌匀，盖上锅盖继续炖5分钟。