1.将干鲫鱼洗净，切块备用；生姜和干辣椒洗净，切段备用；小葱洗净切段备用；
2.锅中倒入适量色拉油；将鲫鱼依次放入锅中，摆好，慢慢煎鱼。
3.一面煎好后，翻过来煎另一面至金黄色。加入姜末、干辣椒和葱。
4.加入适量酱油；加入适量鸡精。
5.从锅里，美味的干鲫鱼就做好了。
