猪肉为什么有股骚味怎么办

导致猪肉有异味的原因有几个。

1.把猪肉装满水，看到瘦肉水汪汪的，就像刚从水里捞出来一样。有的奸商喂猪要喝很多水，喝了要吐，然后注射药物止住排泄物。猪不拉不尿。猪肉因水而增重，猪代谢产生的废物全部随血液进入组织，使大量猪尿酸盐等有害物质残留在猪肉中。

2.猪肉加工时，是猪的膀胱破裂后，尿液的侵蚀造成的。

3.母猪肉是红色的。因为是老猪，肉的韧性很强。熟了就变成木耳形状，咬不动。它尝起来像牛肉。

4.病猪肉呈红色，肉上有病变组织，皮下有出血点，死后出血也清洗不干净。现在很多肉摊都有红伞，用卤素灯照射肉很难看出颜色。