第一步
材料:虾200克、柿子椒1个、荷兰豆100克、生姜2克、食用油5克、蚝油1克、盐1克、酱油1克、胡椒粉1克、料酒1克。
第二步
虾仁洗净，放入碗中，加入酱油、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制10分钟。
第三步
甜椒洗净，切块，
第四步
荷兰豆洗净，去筋。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
锅里倒油至油温六成热，倒入虾仁，炒至半熟备用。
步骤7
锅里留底油，放入姜，炒香，放入甜椒和豌豆，大火翻炒2分钟。
步骤8
然后倒入炸好的虾，翻炒至熟，加入蚝油和盐，翻炒均匀。
