菜子饼怎么发酵 6个步骤就搞定
1.先将发霉变质的原料剔除，将菜籽饼切碎或碾碎。菜籽饼的蛋白饲料不宜单独发酵，应加入玉米粉、麦麸等一些能量饲料共同发酵。
2.用玉米粉、麦麸等稀释金宝贝饲料发酵剂(2/1000)。，然后全部撒到碾碎的菜籽饼里。确保材料混合均匀。
3.然后加水，搅拌均匀。物料的含水量控制在65%左右。
4.判断方法:抓一把材料，揉成一团。如果看到手指间有水，最好是落地时散开。水多了不容易升温，水少了很难发酵。
5.加水搅拌均匀，然后放入缸、桶、池、塑料袋等密封容器中。材料应完全密封，但不要压实。在密封不严的容器中进行发酵时，要在外面加一套能密封严密的塑料袋。
6.注意密封过程中不能拆卸和翻转。可以密封，在自然温度下发酵2 ~ 3天。当有酒香或土腥味时，说明发酵完成，这时就可以投料了。
